Постановление Администрации Аликовского района Чувашской Республики от 25 февраля 2014 г. N 152 "Об утверждении положения об организации питания обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях Аликовского района"

В соответствии с Федеральным Законом "Об образовании" N 273-ФЗ от 29.12.2012, Указом Президента РФ "О мерах по социальной поддержке многодетных семей" (с изменениями от 25 февраля 2003 г.) N 431 от 5 мая 1992 г., Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ "Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10" "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" N 189 от 29 декабря 2010 г., Законом Чувашской Республики "О социальной поддержке детей в Чувашской Республике" (с изменениями от 12 апреля, 25 ноября 2005 г., 29 марта, 15 ноября 2007 г., 27 июня, 23 сентября 2008 г., 6 февраля 2009 г., 28 мая 2010 г., 5 декабря 2011 г., 6 марта 2012 г.) N 48 от 24 ноября 2004 г. и в целях укрепления здоровья детей и подростков администрация Аликовского района постановляет:

1. Утвердить прилагаемое Положение об организации питания обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях Аликовского района.

2. Отделу образования, социального развития, молодежной политики и спорта администрации Аликовского района организовать работу по координации деятельности муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждений по организации школьного питания.

3. Настоящее постановление подлежит официальному опубликованию (обнародованию) в муниципальной газете "Аликовский вестник".

4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя главы администрации Аликовского района по социальным вопросам - начальника отдела образования, социального развития, молодежной политики и спорта администрации Аликовского района Николаева Э.В.

Глава администрации Аликовского района

А.Н. Куликов

Утверждено
постановлением администрации
Аликовского района
от 25 февраля 2014 г. N 152

Положение
об организации питания обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях Аликовского района

1. Общие положения

1.1. Положение об организации питания обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждений Аликовского района (далее - Положение) разработано в целях укрепления здоровья детей и подростков.

1.2. Положение разработано в соответствии с Федеральным Законом "Об образовании" N 273-ФЗ от 29.12.2012, Федеральным законом "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями и дополнениями) N 52-ФЗ от 30.03.1999, Указом Президента РФ "О мерах по социальной поддержке многодетных семей" (с изменениями от 25 февраля 2003 г.) N 431 от 5 мая 1992 г., Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ "Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" N 189 от 29 декабря 2010 г., Законом Чувашской Республики "О социальной поддержке детей в Чувашской Республике" (с изменениями от 12 апреля, 25 ноября 2005 г., 29 марта, 15 ноября 2007 г., 27 июня, 23 сентября 2008 г., 6 февраля 2009 г., 28 мая 2010 г., 5 декабря 2011 г., 6 марта 2012 г.) N 48 от 24 ноября 2004 г.

1.3. Действие настоящего Положения распространяется на муниципальные бюджетные общеобразовательные учреждения Аликовского района (далее - МБОУ).

1.4. Положение регулирует отношения между общеобразовательными учреждениями и родителями (законными представителями) учащихся, определяет порядок организации питания, предоставляемого на платной и на льготной основах.

2. Цели и задачи

2.1. Повышение доступности и качества питания.

2.2. Модернизация школьных пищеблоков в соответствии с требованиями современных технологий.

2.3. Повышение охвата горячим питанием в общеобразовательных учреждениях как можно большего количества учащихся.

2.4. Обеспечение льготным питанием категорий учащихся, нуждающихся в социальной поддержке.

2.5. Привлечение к организации питания в МБОУ Аликовского района юридических лиц или индивидуальных предпринимателей без образования юридического лица.

3. Организация питания в МБОУ

3.1. Администрация МБОУ осуществляет организационную и разъяснительную работу с обучающимися и родителями (законными представителями) с целью организации питания школьников на платной и на льготной основах.

3.2. Питание учащихся организуется по месту учебы на базе школьных пищеблоков как самостоятельно школами, так и совместно с предприятиями общественного питания, обслуживающими школу, на договорной основе.

3.3. При любой форме организации питания должны соблюдаться санитарные требования к содержанию помещений школьных столовых и характеру организации производства, питание должно быть полноценным, высококачественным и соответствовать возрастным особенностям школьников.

3.4. Режим питания в школе определяется санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, в соответствии с которыми в МБОУ организуется двухразовое горячее питание (завтрак, обед).

3.5. Для обучающихся МБОУ предусматривается реализация (свободная продажа) готовых блюд и буфетной продукции в ассортименте, установленном в соответствии с СанПиНом 2.4.5.2409-08.

3.6. Питание в МБОУ организовано на основе примерного цикличного двухнедельного меню рационов горячих завтраков и обедов для обучающихся государственных общеобразовательных учреждений, а также примерного ассортиментного перечня буфетной продукции. Ежедневные меню рационов питания согласовываются директором Учреждения.

3.7. Режим учебных занятий и длительность перемен должны обеспечить достаточно времени для приема пищи. Большие перемены должны быть не менее 15-20 минут (МБОУ Аликовская СОШ им.И.Я. Яковлева - 45 минут). В МБОУ должен быть установлен режим предоставления питания обучающимся в соответствии с режимом работы обслуживающего Учреждения.

3.8. Реализация продукции, не предусмотренной утвержденными перечнями и меню, не допускается.

3.9. Гигиенические показатели пищевой ценности продовольственного сырья и пищевых продуктов, используемых в питании обучающихся, должны соответствовать Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам Сан-ПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".

3.10. Организацию питания в Учреждении осуществляет лицо, ответственное за организацию питания, назначаемое приказом директора из числа административного персонала Учреждения на текущий учебный год.

3.11. Лицо, ответственное за организацию питания, совместно с классными руководителями проводит работу по организации горячего питания среди обучающихся всех классов.

3.12. Лицо, ответственное за организацию питания, обязано:

- обеспечивать предоставление обучающимся льготного питания в соответствии с приказом и выполнять весь комплекс мероприятий, связанный с организацией льготного питания обучающихся;

- обновлять материалы информационного стенда;

- осуществлять контроль над посещением столовой и учетом количества фактически отпущенных горячих завтраков;

- вести ежедневный учет обучающихся, получающих льготное питание по классам;

- сверять списки многодетных семей, пользующихся вышеуказанными льготами, с отделом социальной защиты населения Аликовского района Минздравсоцразвития Чувашской Республики. Сверку проводят два раза в год (сентябрь, январь).

3.13. Дежурные учителя и обучающиеся обеспечивают соблюдение режима посещения столовой, общественный порядок и содействуют работникам столовой в организации питания.

3.14. Контроль за работой школьной столовой, качеством готовой пищи, соблюдением санитарных требований при изготовлении осуществляет:

- директор школы;

- медработник школы;

- общественные организации школы;

- лицо, ответственное за организацию питания в Учреждении.

3.15. Бракеражная комиссия создается на текущий учебный год приказом директора МБОУ.

3.16. Проверку качества пищи, соблюдение рецептур и технологических режимов осуществляет бракеражная комиссия. Результаты проверки заносятся в бракеражный журнал. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации МБОУ, медицинского работника. Результаты контроля регистрируются в бракеражном журнале. Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда, указанному в меню. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо допускают к выдаче только после устранения выявленных кулинарных недостатков. Без бракеража реализация пищи детям не допускается.

3.17. Питание в школах Аликовского района организуется за счет родительской платы.

3.18. Персональная ответственность за соблюдением санитарных норм в школьной столовой, а также за организацию питания учащихся в целом возлагается на директора школы и руководителя предприятия общественного питания, обслуживающего школу.

4. Организация питания, предоставляемого на льготной основе

4.1. Льготное питание обучающихся в МБОУ дотируется из бюджета Аликовского района и предоставляется следующим категориям обучающихся:

- детям из многодетных семей с пятью и более детьми в возрасте до восемнадцати лет;

- детям из неблагополучных семей;

- в размере 50% от стоимости питания.

4.2. Заявление о предоставлении питания на льготной основе подается ежегодно на имя директора Учреждения с момента возникновения у обучающегося права на получение льготного питания.

4.4. Питание на льготной основе предоставляется на указанный в заявлении период, но не более чем, до конца текущего учебного года.

4.5. Льготное питание предоставляется по согласованию с органом общественного управления образовательного учреждения.

Льгота на питание предоставляется на основании следующих документов:

для многодетных семей:

- заявления от родителей или лиц, их заменяющих;

- копии паспортов родителей или законных представителей;

- копии свидетельств о рождении детей

- справка о составе семьи;

для неблагополучных семей:

- заявление от родителей или законных представителей;

- ксерокопия паспортов родителей или законных представителей;

- справка о составе семьи;

- ксерокопия свидетельства о рождении детей;

- справка с Комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав при администрации Аликовского района;

4.6. Организация питания обучающихся на льготной основе осуществляется лицом, ответственным за организацию питания, образовательной организации.

4.7. Лицо, ответственное за организацию питания, обязано:

- обеспечивать предоставление обучающимся льготного питания в соответствии с приказом и выполнять весь комплекс мероприятий, связанных с организацией льготного питания обучающихся;

- обновлять материалы информационного стенда;

- осуществлять контроль над посещением столовой и учетом количества фактически отпущенных горячих завтраков;

- вести ежедневный учет обучающихся, получающих льготное питание по классам;

- сверять списки многодетных семей пользующихся вышеуказанными льготами, с отделом социальной защиты населения Аликовского района Минздравсоцразвития Чувашской Республики, с Комиссией по делам несовершеннолетних и защите их прав при администрации Аликовского района. Сверку проводят два раза в год (сентябрь, январь).

4.8. Контроль над организацией льготного питания осуществляется директором Учреждения.

5. Мероприятия по улучшению организации питания в общеобразовательных учреждениях

5.1. Для увеличения охвата учащихся горячим питанием предусматривается обеспечение сбалансированным питанием в общеобразовательных учреждениях на основе применения современных технологий приготовления продукции с повышенной пищевой и биологической ценностью, обеспечение школьников продуктами питания, обогащенными комплексами витаминов и минеральных веществ, обеспечение доступности школьного питания (утверждение стоимости на школьные обеды).

5.2. Пропаганда "горячего" питания среди учащихся, родителей и педагогических работников (оформление уголков здоровья, проведение лекций, выпуск буклетов, брошюр), формирование у детей навыков здорового питания.