Вход
- Главная
- Письмо ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора от 27 февраля 2009 г. N 12ФЦ/898 "О внесении изменений и дополнений в область аккредитации по реализации требований Федерального закона от 27 октября 2008 года N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"
Письмо ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора от 27 февраля 2009 г. N 12ФЦ/898 "О внесении изменений и дополнений в область аккредитации по реализации требований Федерального закона от 27 октября 2008 года N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"
Центральный орган по аккредитации лабораторий - ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора сообщает, что в связи с вступлением в силу с 27.04.2008 года Федерального закона от 27.10.2008 года N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (далее - Федеральный закон) раннее аккредитованные позиции области аккредитации на соки, и соковую продукцию подлежат переоформлению (изменению) в соответствии с указанными в приложениях к Федеральному закону наименованиями продукции и показателям, а также дополнению области аккредитации при внедрении новых требований безопасности и допустимых уровней содержания потенциально опасных веществ в соковой продукции из фруктов и овощей, путем проведения аккредитации в дополнительно заявленной области аккредитации в соответствии с установленными правилами "Системы аккредитации лабораторий, осуществляющих санитарно-эпидемиологические исследования, испытания".
С целью переоформления и дополнения области аккредитации необходимо представить следующие документы:
- заявление на переоформление (дополнение) области аккредитации;
- дополнения к формам Паспорта;
- дополнение к области аккредитации с учетом предлагаемого образца и установленного порядка его заполнения;
- приказы и акты внедрения методик выполнения измерений (при освоении новых методик).
При подготовке документов следует учитывать, что для соковой продукции следует предусматривать исследования пищевых добавок, по которым есть необходимость проведения испытаний (в предлагаемый образец области аккредитации, подготовленный Центральным органом по аккредитации лабораторий по данному виду исследований включены только сорбиновая и бензойная кислота).
Образец области аккредитации для переоформления (изменения) и дополнения области аккредитации в соответствии с требованиями Федерального закона размещен на сайте ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора (www.fcgsen.ru - структура - отделение аккредитации - текущая информация).
|
Главный врач |
А.И. Верещагин |
Система аккредитации лабораторий, осуществляющих санитарно-эпидемиологические исследования, испытания
Приложение к аттестату аккредитации Утверждаю
Реестр "Системы N________________ Руководитель Центрального органа
От "___" __________________ 2009 г. п# аккредитации лабораторий
Госреестр N _____________________ Главный врач ФГУЗ "Федеральный
От "___" __________________ 2009 г центр гигиены и эпидемиологии
Роспотребнадзора"
_________________ А.И. Верещагин
"___" _______________ 2009 г.
М.П.
Дополнение и изменение к области аккредитации N ___
испытательного лабораторного центра Федерального государственного учреждения здравоохранения
"Центр гигиены и эпидемиологии в ___________________"
_____________________________________________________
|
N п/п |
Наименование испытываемой продукции, объекта, исследуемой среды |
Код ОКП испытываемой продукции |
Наименование определяемых характеристик, показателей |
Обозначение НД, регламентирующих значения характеристик, показателей |
Обозначение НД на методы испытаний и исследований (измерений) |
Примечание |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
1. |
Исследования продукции (товаров) для целей санитарно-эпидемиологической экспертизы (оценок, заключений) и подтверждения соответствия
|
|
||||
|
1.1.6 |
Плодоовощная продукция |
|
|
|
|
|
|
1.1.6.2. |
Овощи и фрукты, грибы свежемороженые, сушеные, соленые, маринованные, квашенные, моченные. Соки, нектары, напитки. Концентраты, овощные, фруктовые, ягодные, мороженое фруктовое, плодово-ягодное, ароматизированное, пищевой лед. Джемы, варенье, повидло, конфитюры, плоды и ягоды протертые с сахаром и др. плодовоягодные концентраты с сахаром. Консервы овощные, фруктовые, ягодные, грибные. |
|
|
|
|
|
|
1.1.6.2.1. |
Соки, в том числе концентрированные соки, фруктовые и овощные нектары, морсы, том числе концентрированные морсы, фруктовые и овощные сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные пюре, в том числе концентрированные фруктовые и овощные пюре |
916000 916401 916402 916011-916 410 916430-916 440 916700 916710-916 733 976000 976150-976 159 976111 976112 976122 976130 976139 976171-976 174 976100-976 174 916830, 916640 916550 916304 916330-916 334 916320-916 323 916300 916301 916150 |
Органолептические показатели: |
ТР N 178-ФЗ от 27.10.2008 |
ГОСТ 52182-2003 ГОСТ 52184-2003 ГОСТ 52186-2003 ГОСТ 52188-2003 |
|
|
Содержание сухих веществ |
ТР N 178-ФЗ от 27.10.2008 |
|||||
|
Массовая доля титруемых кислот |
ТР N 178-ФЗ от 27.10.2008 |
ГОСТ 51129-98 ГОСТ 51293-98 ГОСТ 51128-98 ГОСТ 51940-2002 |
||||
|
Моно- и дисахариды |
ТР N 178-ФЗ от 27.10.2008 |
|||||
|
Органические кислоты |
ТР N 178-ФЗ от 27.10.2008 |
ГОСТ 31082-2002 |
||||
|
Пищевые добавки* (сорбиновая и бензойная кислоты) |
ТР N 178-ФЗ от 27.10.2008 |
ГОСТ 26181-84 |
||||
|
Примеси |
ТР N 178-ФЗ от 27.10.2008 |
|||||
|
Микробиологические показатели: |
|
ГОСТ 26670-85 ГОСТ Р 51446-99 (ИСО 7218-96) ГОСТ 10444.1-88 ГК СЭН РФ N 01-19.9-11 от 21.07.92 г |
||||
|
КМАФАнМ |
|
|||||
|
БГКП (колиформы) |
|
ГОСТ Р 52816-2007 (ИСО 4831:200, 4832:2006) |
||||
|
Дрожжи |
|
|||||
|
Плесени |
|
|||||
|
молочнокислые микроорганизмы |
|
|||||
|
неспорообразующие микроорганизмы |
|
|||||
|
мезофильные клостридии |
|
ГОСТ Р 52711-20 |
||||
ГАРАНТ:
Взамен 26670-85 постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 25 декабря 1991 г. N 2117 с 1 января 1993 г. введен в действие ГОСТ 26670-91
В соответствии с приказом Росстандарта от 30 ноября 2010 г. N 596-ст. ГОСТ 26668-85 не применяется на территории РФ с 1 января 2012 г. и введен в действие ГОСТ Р 54004-2010
|
1.1.6.2.2. |
Консервированная соковая продукция из фруктов и (или) овощей (требования промышленной стерильности) |
|
Микробиологические показатели: |
ТР ФЗ N 178 от 27.10.2008 |
ГОСТ 26670-85 ГОСТ Р 51446-99 (ИСО 7218-96) ГОСТ 10444.1-88 ГК СЭН РФ N 01-19.9-11 от 21.07.92 г |
|
|
спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы: - В. cereus - В. polymyxa - В. subtilis | ||||||
|
спорообразующих термофильных аэробных и факультативно-анаэробные микроорганизмы |
||||||
|
мезофильные клостридии: - Cl. botulinum - Cl. perfringens |
ГОСТ Р 52711-20 |
|||||
|
неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи |
||||||
|
молочнокислые микроорганизмы |
||||||
|
1.1.6.2.3. |
Свежеотжатые соки |
|
Микробиологические показатели: |
ТР ФЗ N 178 от 27.10.2008 |
ГОСТ 26670-85 ГОСТ Р 51446-99 (ИСО 7218-96) |
|
|
Яйца гельминтов | ||||||
|
Цисты кишечных патогенных простейших организмов | ||||||
|
КМАФАнМ |
||||||
|
БГКП (колиформы) |
||||||
|
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы |
||||||
|
Е. coli |
ГОСТ Р 52816-2007 (ИСО 4831:200, 4832:2006) |
|||||
|
S. aureus | ||||||
|
L. monocytogenes | ||||||
|
ГОСТ Р 52814-2007 (ИСО 6579:2002) | ||||||
ГАРАНТ:
Взамен МУК 4.2.1881-2004 Главным государственным санитарным врачом РФ 12 мая 2012 г. утверждены МУК 4.2.3016-12
______________________________
* включать исследования пищевых добавок, по которым есть необходимость проведения испытаний
|
Руководитель ИЛЦ |
|
Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
В связи со вступлением в силу Технического регламента на соковую продукцию из фруктов и овощей ранее аккредитованная продукция подлежит переоформлению и дополнению области аккредитации при внедрении новых требований безопасности и допустимых уровней содержания потенциально опасных веществ.
Переоформление и дополнение производятся с помощью аккредитации в дополнительно заявленной области в соответствии с установленными правилами.
В этих целях необходимо представить соответствующее заявление, дополнения к формам паспорта, к области аккредитации (форма приводится в приложении), приказы и акты внедрения методик выполнения измерений (при освоении новых методик).
При подготовке документов следует предусматривать исследования пищевых добавок, по которым есть необходимость проведения испытаний.
Письмо ФГУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора от 27 февраля 2009 г. N 12ФЦ/898 "О внесении изменений и дополнений в область аккредитации по реализации требований Федерального закона от 27 октября 2008 года N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"
Текст письма официально опубликован не был