Приложение 3. Требования к качеству и безопасности основных пищевых продуктов, предназначенных для организации питания в учреждениях здравоохранения г. Москвы

Приложение 3

Требования
к качеству и безопасности основных пищевых продуктов, предназначенных для организации питания в учреждениях здравоохранения города Москвы

Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Блоки из жилованного мяса говядины замороженные, высшего или первого сорта	ОСТ 10-02-01-04-86 "Блоки из жилованного мяса и субпродуктов замороженные. Технические условия"	1511131
2	Тушки кур и цыплят-бройлеров потрошеные первого сорта и их части (окорочка и бедра) охлажденные или замороженные	ГОСТ Р 52702-2006 "Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия"	1511231, 1511232
3	Филе грудки куриное на коже и без кожи охлажденное или замороженное	Внешний вид - часть филе тушки кур, состоящая из большой грудной мышцы с кожей или без кожи. Запах - свойственный свежему мясу кур. Цвет: мышечной ткани - от бледно-розового до розового, кожи - бледно-желтый с розовым оттенком или без него. Оперение полностью удалено, наличие пеньков и волосовидного пера не допускается. Наличие пищевых добавок и других ингредиентов, включая воду не допускается. Содержание белка в 100 г. продукта должно быть не менее 21 г. Энергетическая ценность в 100 г. продукта должна быть не менее (ккал) 130. Филе подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме принятия декларации о соответствии. Филе цыплят-бройлеров должно быть упаковано в потребительскую тару, в которой может содержаться как одна, так и несколько единиц частей тушки. В качестве потребительской тары и групповой упаковки может применяться: пакеты из полимерной пленки с последующей заклейкой горловины пакета липкой лентой или скрепляют скрепкой; или лотки из полимерных материалов с последующей упаковкой в полимерную пленку и скрепленные термосвариванием; или пленка термоустойчивая; или пленка полимерная. Срок, годности при температуре от 0°С до +2°С - не более 5 сут., при температуре не выше -18°С - не более 3 мес. со дня выработки.	1511231, 1511232
4	Субпродукты замороженные в блоках (сердце свиное и говяжье, язык свиной и говяжий, печень и почки говяжьи и др.) 1 категории	ОСТ 10-02-01-04-86 "Блоки из жилованного мяса и субпродуктов замороженные. Технические условия"	1511210
5	Мясо индеек (тушки и их части) охлажденные и замороженные (сорт: первый или второй)	ГОСТ Р 53458-2009 "Мясо индеек (тушки и их части). Общие технические условия".	1511237
6	Продукты вареные из свинины (окорок, рулет, ветчина, в т.ч. ветчина вареная в оболочке)	ГОСТ Р 53643-2009 "Продукты из свинины вареные. Технические условия"	1511460
7	Изделия колбасные вареные: колбасы высшего сорта - "Докторская", "Любительская", "Телячья", "Русская" и др.; колбасы первого сорта - "Молочная", "Московская", "Ветчинно-рубленая" и др.; сосиски высшего сорта - "Сливочные", "Особые"; сосиски первого сорта - "Молочные", "Любительские", "Русские", "Говяжьи"; сардельки первого сорта - "Говяжьи", "Свиные" и "Обыкновенные"	ГОСТ Р 52196-2003 "Изделия колбасные вареные. Технические условия"	1511330
8	Колбасы варено-копченые высшего сорта - деликатесная, московская, сервелат	ГОСТ 16290-86 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"	1511352
9	Консервы мясные (класс А) - пюре мясное детское для питания детей раннего возраста	ГОСТ Р 52199-2003 "Консервы мясные (класс А). Пюре мясное детское. Технические условия".	1511480
10	Мясные консервы для питания детей раннего возраста	ГОСТ Р 51770-2001 "Продукты мясные консервированные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия"	1511470
11	Мясо птицы для детского питания (тушки цыплят 1 сорта, цыплят-бройлеров 1 сорта и их разделанные части охлажденные)	ГОСТ Р 52306-2005 "Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части) для детского питания. Технические условия"	1511230
12	Субпродукты обработанные, замороженные в блоках для производства питания детей раннего возраста. Класса А - мясо жалованное замороженное в блоках Группа 1 - говядина: Подгруппы 1.1 м.д.ж. не более 9,0%; Подгруппы 1.2 м.д.ж. не более 12,0%; Подгруппы 1.3 - м.д.ж. не более 20,0%; Класс Б - субпродукты обработанные замороженные в блоках; Группа Г говяжьи (печень, сердце, язык).	ГОСТ Р 52674-2006 "Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия"	1511210, 1511220, 1511240
13	Мясо индейки (филе грудки и кусковое мясо бедра) охлажденное или замороженное (для детского питания - только охлажденное)	ГОСТ Р 52820-2007 "Мясо индейки для детского питания. Технические условия"	1511237
14	Изделия колбасные вареные для детского питания: колбасы - "Детская", "Детская сливочная" и др.; колбаски (сосиски) - "Детские", "Малышок" и др.; сардельки - "Детские", "Школьные" и др.	ГОСТ Р 53645-2009 "Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия" или по техническим условиям для детского питания.	1511330
15	Изделия колбасные вареные мясные для детского (дошкольного и школьного) питания: колбасы, колбаски, сосиски, сардельки	ГОСТ Р 52479-2005 "Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Технические условия"	1511330
16	Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят) для детского (дошкольного и школьного) питания охлажденные или замороженные: филе окорочка, филе бедра, филе плеча, филе голени, кусковое бескостное мясо (красное).	Окорочок бескостный. Внешний вид: окорочок, состоящий из мышц бедра и голени с неповрежденной кожей, без бедренной, большой и малой берцовых костей. Консистенция: мышцы плотные, упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка быстро выравнивается. Цвет: бледно-желтый с розовым оттенком. Запах, свойственный свежему мясу. Филе бедра. Внешний вид: мякотная ткань, отделенная от бедренной кости, без кожи, сухожилий и прилегающего брюшного жира. Консистенция: мышцы плотные, упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка быстро выравнивается. Цвет: от светло-розового до светло-красного. Запах: свойственный свежему мясу. Филе голени. Внешний вид: мякотная ткань, отделенная от большой и малой берцовых костей, без кожи и сухожилий. Консистенция: мышцы плотные, упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка быстро выравнивается. Цвет: от светло-красного до красного. Запах: свойственный свежему мясу. Гуляш. Внешний вид: кусочки красного мяса в форме кубика с длиной стороны до 20-30 мм. Консистенция: плотная, упругая. Цвет: от светло-красного до красного. Запах: свойственный свежему мясу. Азу. Внешний вид: кусочки красного мяса произвольной формы. Консистенция: плотная, упругая. Цвет: от светло-розового до светло-красного. Запах: свойственный свежему мясу. Рагу. Внешний вид: равномерно перемешанные кусочки бескостного мяса голени и бедра массой 15-30 г. Консистенция: плотная, упругая. Цвет: от розового до светло-красного. Запах: свойственный свежему мясу. Без внесенных поваренной соли, фосфатов (массовая доля общего фосфора - не более 0,25%) и других пищевых добавок. Масса и форма одного кусочка (для мелкокусковых п/ф - масса нескольких кусочков) должна обеспечивать выход изделий в готовом виде, предусмотренный рационом питания и цикличным меню (_5%). Физико-химические показатели: массовая доля влаги - не более 75,0%; массовая доля белка - не менее - 17,0%; массовая доля жира: бескостных крупнокусковых - не более 16,0%; бескостных мелкокусковых - не более 15,0%. Срок годности при температуре от 0°С до +6°С - не более 7 сут., при температуре не выше -18°С не более 90 сут. со дня выработки.	1511424
17	Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров) для детского (дошкольного и школьного) питания охлажденные или замороженные: филе грудки большое, филе грудки малое, кусковое бескостное мясо (белое)	Филе грудной части цыпленка. Внешний вид: филе тушки, состоящая из большой и глубокой грудной мышцы с кожей или без кожи. Консистенция: мышцы плотные, упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка быстро выравнивается. Цвет: бледно-желтый с розовым оттенком. Запах: свойственный свежему мясу. Филе большое. Внешний вид: часть филе тушки, состоящая из большой грудной мышцы. Консистенция: мышцы плотные, упругие, при надавливании пальнем образующаяся ямка быстро выравнивается. Цвет: бледно-желтый с розовым оттенком. Запах: свойственный свежему мясу. Филе малое. Внешний вид: часть фате тушки, состоящая из глубокой трудной мышцы. Консистенция: мышцы плотные, упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка быстро выравнивается. Цвет: бледно-желтый с розовым оттенком. Запах: свойственный свежему мясу. Филе "Медальон". Внешний вид: грудные мышцы (большие и малые) без кожи, сформованные в виде медальона. Консистенция: мышцы плотные, упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка быстро выравнивается. Цвет: бледно-желтый с розовым оттенком. Запах: свойственный свежему мясу. Филе из стейка. Внешний вид: куски филе овальной плоской формы без рваных краев, нарезанные в поперечном направлении толщиной 10-20 мм. Консистенция: мышцы плотные, упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка быстро выравнивается. Цвет: бледно-желтый с розовым оттенком. Запах: свойственный свежему мясу. Без внесенных поваренной соли, фосфатов (массовая доля общего фосфора - не более 0,25%) и любых других пищевых добавок. Масса и форма одного кусочка (для мелкокусковых п/ф - масса нескольких кусочков) должна обеспечивать выход изделий в готовом виде, предусмотренный рационом питания и цикличным меню (_5%). Физико-химические показатели: массовая доля влаги - не более 75,0%; массовая доля белка - не менее 17,0%; массовая доля жира - бескостных крупнокусковых - не более 16,0%; бескостных мелкокусковых - не более 15,0%. Срок годности при температуре от 0°С до +6°С не более 7 сут., при температуре не выше -18°С - не более 40 сут. со дня выработки.	1511424
18	Субпродукты для детского (дошкольного и школьного) питания: - печень говяжья обработанная для детского питания замороженная; - язык говяжий обработанный для детского питания замороженный	ГОСТ Р 52674-2006 "Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия" или техническим условиям для детского питания.	1511210
19	Филе индейки п/ф для детского (дошкольного и школьного) питания охлажденное или замороженное	Филе грудной части индейки, большое и малое филе индейки, стейки, медальоны, котлетки филейные, филейки школьные из индейки от бледно-розового до розового. Филе бедра, голени, окорочка, плеча индейки от светло-розового до розово-красного. Запах: свойственный свежему мясу, без постороннего запаха. Массовая доля влаги - не более 75,0%; массовая доля белка - не менее 15,0%; массовая доля жира - не более 16,0%; массовая доля поваренной соли - не более 0,9%. Срок годности при температуре от 0°С до +2°С - не более 5 сут., при температуре не выше -18°С - не более 4 мес. со дня выработки. В составе изделий не допускается использование консервантов, красителей, фосфатов (массовая доля общего фосфора - не более 0,25%).	1511455
20	Колбаса полукопченая для детского (школьного) питания	ГОСТ Р 52992 "Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия" или техническим условиям для детского питания	1511340

Продукция рыбной промышленности

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Рыба мороженая разделанная и неразделенная первого сорта, в т.ч.: - обезглавленная потрошеная (треска, сайда, пикша, навага, морской окунь, минтай, кета и др.); - потрошеная с головой (горбуша, лосось, семга и форель)	ГОСТ 1168-86 "Рыба мороженая. Технические условия" Не распространяется на рыбу мороженую, выработанную по ГОСТ 20057-96 и ГОСТ 17661-72	1512150
2	Рыба мороженая разделанная и неразделанная для экспорта и импорта, кроме рыб семейства осетровых, в т.ч.: - обезглавленная потрошеная; - потрошеная с головой.	ГОСТ Р 51493-99 "Рыба разделенная и неразделанная мороженая. Технические условия"
3	Рыба океанического промысла мороженая разделанная и неразделанная, в т.ч. тушка и кусок, первого сорта: хек, морской язык, камбала, палтус, ледяная, макрурус, скумбрия, путассу и др.	ГОСТ 20057-96 "Рыба океанического промысла мороженая. Технические условия" Не распространяется на рыбу мороженую, выработанную по ГОСТ 1168-86 и ГОСТ 17661-72, а так же сельдевые, хрящевые и др.	1512150
4	Рыба мороженая специальной разделки: тушка, кусок	ГОСТ 17660-97 "Рыба специальной разделки мороженая. Технические условия" Не распространяется на рыбы семейств лососевых, сельдевых и др.
5	Филе или филе-кусок рыбное мороженое высшей категории с кожей или без кожи (трески, хека, горбуши, минтая, сайды, пикши, судака с кожей и др.)	ГОСТ 3948-90 "Филе рыбное мороженое. Технические условия"	1512150
6	Тушка или филе кальмара мороженые	ГОСТ 20414-93 "Кальмар и каракатица мороженые. Технические условия" ГОСТ Р 51495-99 "Кальмар мороженный. Технические условия"	0512301
7	Рыбы лососевые соленые первого сорта потрошеные с головой, потрошеные обезглавленные, пласт с головой, филе, филе-кусок, кусок и др. виды разделки (лосось, семга, форель и др.)	ГОСТ 7449-96 "Рыбы лососевые соленые. Технические условия" или по техническим условиям для детского питания	1512200, 1512220, 1512240
8	Сельдь слабосоленая неразделанная первого сорта и филе с кожей или без кожи	ГОСТ 815-2004 "Сельди соленые. Технические условия"	1512210
9	Консервы рыбные - сайра натуральная, горбуша натуральная и др.	ГОСТ 7452-97 "Консервы рыбные натуральные. Технические условия"	1512820
10	Икра лососевая зернистая баночная первого сорта	ГОСТ 18173-2004 "Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия".	1512920
11	Филе без кожи (или на коже) трески (или пикши, или сайды, или минтая, или хека, или окуня морского, или судака, или кефали) мороженное для детского (дошкольного и школьного) питания	По техническим условиям для детского питания. Поверхность чистая, ровная, естественной окраски. Консистенция (после размораживания): плотная, свойственная данному виду рыбы. Цвет мяса: свойственный данному виду рыбы без признаков окисления жира. Вкус и запах: свойственные данному виду рыбы без посторонних привкуса и запаха. Консистенция (после отваривания): нежная, сочная, присущая данному виду рыбы. Массовая доля белка - не менее 16,0%, массовая доля жира - от 1,0 до 11,0%. Срок годности должен составлять не более 2 месяцев при температуре -18°С. Без использования фосфатов и др. добавок, не разрешенных для детского питания. Масса глазури, нанесенной на мороженую продукцию, не должна превышать 5,0% (п. 3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01).	1512720

Молоко и молочная продукции

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Молоко питьевое пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное с массовой долей жира от 1,5% до 3,5%	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" ГОСТ Р 52090-2003 "Молоко питьевое и напиток молочный. Технические условия"	1520110
2	Молоко питьевое, обогащенное микронутриентами.	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 53952-2010 с 01.01.2012 "Молоко питьевое обогащенное. Общие технические условия"	1520113
3	Кефир с массовой долей жира от 1% до 3,2%	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 52093-2003 "Кефир. Технические условия"	1520125
4	Простокваша с массовой долей жира 3,2%	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 52095-2003 "Простокваша. Технические условия"	1520120
5	Ряженка с массовой долей жира 2,5%	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 52094-2003 "Ряженка. Технические условия"	1520124
6	Варенец	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 53508-2009 "Варенец. Технические условия"	1520127
7	Ацидофилин	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 53506-2009 "Ацидофилин. Технические условия"	1520433, 1520122
8	Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями Бифидум-кефир, простокваша, йогурт и др.	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 52687-2006 "Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия" или по техническим условиям для детского питания.	1520120, 1520430
9	Йогурт или биойогурт без компонентов или с компонентами с массовой долей жира от 1,5% до 5,1%	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочные продукцию", ГОСТ Р 51331-99 "Йогурты. Общие технические условия"	1520123
10	Творог с массовой долей жира от 1,5% до 18%	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 52096-2003 "Творог. Технические условия"	1520200, 1520450
11	Сметана с массовой долей жира от 15% до 25%	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 52092-2003 "Сметана. Технические условия"	1520160
12	Сыры полутвердые: советский, российский, голландский, костромской и др. Другие виды полутвердых сыров (Гауда, Маасдам, Ламбер, Тельзитер и др.) с показателями качества не ниже требований ГОСТ Р 52972-2008	Федеральный закон от 12.06.2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 52972-2008 "Сыры полутвердые. Технические условия"	1520050
13	Масло сладко-сливочное несоленое: традиционное (массовая доля жира 82,5%), импортное (массовая доля жира 82,0%) и Крестьянское (массовая доля жира 72,5%)	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 52969-2008 "Масло сливочное. Технические условия" ГОСТ Р 52253-2004 "Масло и паста масленая. Общие технические условия"	1520500
14	Молоко цельное сгущенное с сахаром в металлической банке	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 53436-2009 "Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия"	1520702
15	Продукты молочные жидкие и пастообразные для детского питания	Продукты молочные жидкие и пастообразные для детского питания ГОСТ 30625-98 "Продукты молочные жидкие и пастообразные для детского питания. Общие технические условия"	1549410, 1549440, 1549450
16	Смесь детская кисломолочная с массовой долей жира 3,5% для питания детей раннего возраста (от 0 мес.), в упаковке массой нетто 0,2 кг	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", технические условия для детского питания	1549410
17	Смесь детская кисломолочная с массовой долей жира 3,4% для питания детей раннего возраста (от 6 мес.), в упаковке массой нетто 0,2 кг	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", технические условия для детского питания	1549410
18	Смесь адаптированная молочная сухая для питания детей раннего возраста (от 0 до 6 мес. и от 6 до 12 мес.) в упаковках массой нетто 0,4 кг	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", технические условия для детского питания	1549410
19	Биокефир для питания детей раннего возраста с массовой долей жира 3,2% в упаковках массой нетто 0,2 кг	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию технические условия для детского питания", технические условия для детского питания	1520120
20	Каши молочные сухие для питания детей раннего возраста (от 4 мес.) в упаковках массой нетто от 0,25 кг	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" ГОСТ Р 52405-2005 "Продукты детского питания сухие. Каши. Общие технические условия"	1549450
21	Молоко (обогащенное витаминами и йодом или не обогащенное) для детского (дошкольного и школьного) питания	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", ГОСТ Р 52783-2007 "Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия".	1520110
20	Молоко витаминизированное (обогащенное микронутриентами) ультрапастеризованное (или стерилизованное), с м.д.ж. 2,8-3,6% для детского (дошкольного и школьного) питания	Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию". ГОСТ Р 52783-2007 "Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия" или по техническим условиям для детского питания.	1520113
23	Творог детский (несладкий) или продукт творожный для детского питания с натуральными фруктово-ягодными (овощными) добавками для детского (дошкольного и школьного) питания	Продукт должен быть получен по мембранной технологии (ультрафильтрации). Без содержания растительных жиров, консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. Массовая доля жира 3,2-5%. Массовая доля сахара (моно- и дисахаридов) в продукте с фруктовыми добавками - не более 8%. Продукт должен быть расфасован в герметичные легкооткрываемые индивидуальные упаковки коробочки из пластика (кроме полистирола) или комбинированного материала массой нетто 50_10% г и 100_10% г. Массовая доля белка должна быть не менее 7,3%. Массовая доля влаги должна быть не более 84,5%. Кислотность должна быть не более 150. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КОЕ/г, должно быть не более 2,5x10. В отдельных упаковочных единицах продукта допускается отклонение массовой доли жира +3%. Содержание плесени должно быть не более 50 КОЕ/г. Содержание дрожжей должно быть не более 50 КОЕ/г. Срок годности при температуре от +2°С до +6°С - не более 14 сут. со дня выработки	1520201

Яйца и яйцепродукты

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Яйца куриные пищевые не ниже первой категории диетические	ГОСТ Р 52121-2003 "Яйца куриные пищевые. Технические условия"	0122210

Продукция хлебопекарной промышленности

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Изделия булочные - батоны нарезные из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта	ГОСТ 27844-88 "Изделия булочные. Технические условия".	1541190
2	Хлеб Дарницкий из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной хлебопекарной первого сорта	ГОСТ 26983-86 "Хлеб Дарницкий. Технические условия".	1541140
3	Изделия хлебобулочные из пшеничной муки	ГОСТ Р 52462-2005 "Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия".	1541180-1541226
4	Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта	ГОСТ 26987-86 "Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия".	1541190
5	Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки	ГОСТ Р 52961-2008 "Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия".	1541100-1541148
6	Изделия хлебобулочные сдобные	ГОСТ 28620-90 "Изделия хлебобулочные сдобные. Общие технические условия"	1541340-1541373
7	Изделия хлебобулочные сдобные: булочки, ватрушки, крендели, сдобы и др.	ГОСТ 24557-89 "Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия"	1541340-1541373
8	Изделия хлебобулочные слоеные - булочки слоеные, слойка детская, слойка кондитерская, слойка свердловская, конвертики слоеные с повидлом, розанчики слоеные с вареньем	ГОСТ 9511-80 "Изделия хлебобулочные слоеные. Технические условия"	1541940

Продукция масложировой промышленности

NN п/п	Наименование пищевого продута	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Масло подсолнечное: - рафинированное дезодорированное вымороженное сорта: "Премиум", высшего или первого сорта; - нерафинированное высшего или первого сорта	Федеральный закон от 24.06.2008 N 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию", ГОСТ Р 52465-2005 "Масло подсолнечное. Технические условия"	1514126

Продукция мукомольно-крупяной промышленности

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Хлопья овсяные "Экстра" N 1, N 2 или N 3, "Геркулес".	ГОСТ 21149-93 "Хлопья овсяные. Технические условия".	1531210
2	Горох шлифованный первого сорта: целый или колотый.	ГОСТ 6201-68 "Горох шлифованный. Технические условия".	1531220
3	Крупа гречневая: ядрица быстроразваривающаяся первого сорта и продел	ГОСТ 5550-74 "Крупа гречневая. Технические условия".	1531240
4	Крахмал картофельный высшего сорта.	ГОСТ Р 53876-2010 "Крахмал картофельный. Технические условия"	1532201
5	Крупа кукурузная шлифованная N 1 или N 2	ГОСТ 6002-69 "Крупа кукурузная. Технические условия".	1531263
6	Крупа манная марки М	ГОСТ 7022-97 "Крупа манная. Технические условия".	1531201
7	Мука пшеничная хлебопекарная витаминизированная высшего сорта.	ГОСТ Р 52189-2003 "Мука пшеничная. Общие технические условия".	1531100
8	Крупа ячменная перловая N 1 или N 2.	ГОСТ 5784-60 "Крупа ячменная. Технические условия".	1531260
9	Крупа пшеничная: Полтавская N 2 и N 3 средняя или "Артек".	ГОСТ 276-60 "Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек"). Технические условия".	1531251, 1531252
10	Крупа пшено шлифованное высшего или первого сорта.	ГОСТ 572-60 "Крупа пшено шлифованное. Технические условия".	1531230
11	Крупа рис шлифованный высшего или первого сорта.	ГОСТ 6292-93 "Крупа рисовая. Технические условия".	1531291
12	Фасоль продовольственная белая.	ГОСТ 7758-75 "Фасоль продовольственная. Технические условия".	0111620
13	Макаронные изделия группы А (вермишель, соломка, рожки, перья, ланита) высшего сорта	ГОСТ Р 51865-2010 "Изделия макаронные. Общие технические условия"	1544000
14	Сухари панировочные из хлебных сухарей высшего сорта	ГОСТ 28402-80 "Сухари панировочные. Общие технические условия"	1541480

Продукция плодоовощная свежая

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Картофель продовольственный свежий не ниже первого класса: ранний - картофель урожая текущего года, реализуемый до 1 сентября; поздний - картофель урожая текущего года, реализуемый с 1 сентября;	ГОСТ Р 51808-2001 "Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия"	0112110
2	Морковь столовая свежая не ниже первого класса	ГОСТ Р 51782-2001 "Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия"	0112250
3	Свекла столовая свежая не ниже первого класса	ГОСТ Р 51811-2001 "Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия"	0112240
4	Лук репчатый свежий первого класса	ГОСТ Р 51783-2001 "Лук репчатый свежий, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия"	0112410
5	Капуста белокочанная свежая первого класса раннеспелая, среднеспелая, среднепоздняя и позднеспелая.	ГОСТ Р 51809-2001 "Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия"	0112211, 0112212, 0112219
6	Капуста китайская (пекинская)	РСТ РСФСР 669-82 "Китайская капуста свежая. Технические условия".	0112218
7	Капуста цветная свежая, сорт: отборный или обыкновенный	ГОСТ 7968-89 "Капуста цветная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации".	0112213
8	Огурцы свежие	ГОСТ 1726-85 "Огурцы свежие. Технические условия"	0112610, 0112510
9	Томаты свежие не ниже первого класса	ГОСТ Р 51810-2001 "Томаты свежие, реализуемые в розничной торговой сети"
10	Перец сладкий свежий	ГОСТ 13908-68 "Перец сладкий свежий. Технические условия"	0112521
11	Редис свежий пучковой или весовой с обрезанными листьями, в том числе редис Дайкон	РСТ РСФСР 659-81 "Редис свежий. Технические условия"	0112290
12	Редька свежая	РСТ РСФСР 361-77 "Редька свежая. Технические условия"	0112280
13	Баклажаны свежие первого сорта	ГОСТ Р 53071-2008 "Баклажаны свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия"	0112530
14	Кабачки свежие высшего или первого сорта	ГОСТ Р 53084-2008 "Кабачки свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия"	0112630
15	Петрушка свежая	РСТ РСФСР 748-88 "Петрушка свежая. Технические условия"	0112270
16	Укроп свежий	ОСТ 10-235-99 "Укроп свежий. Технические условия"	0112730
17	Лук зеленый свежий	РСТ РСФСР 624-88 "Лук свежий зеленый. Технические условия"	0112412
18	Тыква продовольственная свежая	ГОСТ 7975-68 "Тыква продовольственная свежая. Технические условия"	0112640
19	Апельсины (не ниже первого сорта по ГОСТ Р 53596-2009)	ГОСТ 4427-82 "Апельсины. Технические условия" и ГОСТ Р 53596-2009 "Плоды цитрусовых культур для употребления в свежем виде. Технические условия"	0113412
20	Лимоны (не ниже первого сорта по ГОСТ Р 53596-200")	ГОСТ 4429-82 "Лимоны. Технические условия" и ГОСТ Р 53596-2009 "Плоды цитрусовых культур для употребления в свежем виде. Технические условия	0113411
21	Мандарины (первой категории по ГОСТ 4428-82, не ниже первого сорта по ГОСТ Р 53596-2009).	ГОСТ 4428-82 "Мандарины. Технические условия" ГОСТ Р 53596-2009 "Плоды цитрусовых культур для употребления в свежем виде. Технические условия"	0113413
22	Бананы свежие не ниже первого класса.	ГОСТ Р 51603-2000 "Бананы свежие. Технические условия"	0113432
23	Персики и нектарины свежие высшего или первого сорта.	ГОСТ Р 21833-76 "Персики свежие. Технические условия"	0113250
24	Абрикосы свежие первого сорта.	ГОСТ 21832-76 "Абрикосы свежие. Технические условия"	0113240
25	Киви	ГОСТ Р 53589-2009 "Киви, реализуемые в розничной торговле"	0113419
26	Грейпфруты не ниже первого сорта	ГОСТ Р 53596-2009 "Плоды цитрусовых культур для употребления в свежем виде. Технические условия"	0113414
27	Груши свежие поздних сроков созревания высшего или первого сорта	ГОСТ 21713-76 "Груши свежие поздних сроков созревания. Технические условия"	0113120
28	Груши свежие ранних сроков созревания первого сорта	ГОСТ 21714-76 "Груши свежие ранних сроков созревания. Технические условия"	0113120
29	Яблоки свежие поздних сроков созревания высшего или первого сорта	ГОСТ 21122-75 "Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия"	0113110
30	Яблоки свежие ранних сроков созревания первого сорта	ГОСТ 16270-70 "Яблоки свежие ранних сроков созревания. Технические условия"	0113110
31	Слива крупноплодная или среднеплодная свежая высшего или первого сорта	ГОСТ Р 53885-2010 "Сливы, реализуемые в розничной торговле. Технические условия"	0113210

Продукция плодоовощная консервная, замороженная и сушеная

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Горошек зеленый консервированный высшего сорта	ГОСТ Р 54050-2010 "Консервы натуральные. Горошек зеленый. Технические условия"	1513322
2	Икра овощная из кабачков и баклажанов	ГОСТ Р 51926-2002 "Консервы. Икра овощная. Технические условия"	1513304
3	Кукуруза сахарная в зернах, консервированная высшего сорта	ГОСТ Р 53958-2010 "Консервы натуральные. Кукуруза сахарная. Технические условия"	1513321
4	Томатная паста и томатное пюре экстра или высшего сорта	ГОСТ 3343-89 "Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия"	5134112
5	Капуста квашеная	ГОСТ Р 53972-2010 "Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия"	1513262
6	Огурцы соленые	ГОСТ Р 53972-2010 "Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия"	1513401
7	Томаты консервированные высшего или первого сорта	ГОСТ 7231-90 "Томаты консервированные. Технические условия"	1513320
8	Фасоль в собственном соку	Внешний вид - зерна фасоли целые, без примеси оболочек зерен. Допускается наличие механически поврежденных зерен не более 20%. Цвет - однородный, свойственный данному виду фасоли. Консистенция - мягкая, неразваренная. Вкус и запах - свойственный данному виду фасоли, без посторонних привкусов и запахов. Цвет заливки - прозрачная, допускается слабая мутность, небольшой осадок. Массовая доля основного продукта не менее 60%.	1513329
9	Цветная капуста и капуста брокколи быстрозамороженная	Внешний вид - соцветия капусты одного ботанического сорта, зрелые, чистые, без повреждений сельскохозяйственными вредителями. Допускается наличие смерзшихся соцветий не более 5%. Цвет однородный, свойственный данному ботаническому сорту. Не допускается продукция с признаками дефростирования и повторного замораживания. Срок годности от 8 до 24 месяцев при температуре -18°С.	1513150
10	Фасоль зеленая быстрозамороженная (стручковая)	Внешний вид - стручки или куски стручков без плодоножек, не лопнувшие, сохранившие свою форму, без повреждений сельскохозяйственными вредителями. Допускается наличие смерзшихся стручков не более 5%. Цвет однородный, свойственный данному ботаническому сорту. Не допускается продукция с признаками дефростирования и повторного замораживания. Срок годности от 8 до 24 месяцев при температуре -18°С.	1513140
11	Тыква быстрозамороженная	Внешний вид плоды зрелые, очищенные, резанные, незагрязненные, без повреждений сельскохозяйственными вредителями. Допускается наличие смерзшихся кусочков не более 5%. Цвет однородный, свойственный данному ботаническому сорту. Не допускается продукция с признаками дефростирования и повторного замораживания. Срок годности от 8 до 24 месяцев при температуре -18°С.	1513120
12	Горошек зеленый быстрозамороженный	Внешний вид - зерна горошка зеленого целые, не проросшие, без примесей оболочек зерен и кормового гороха коричневого цвета, одного ботанического сорта, без повреждений сельскохозяйственными вредителями. Допускается наличие смерзшихся кусочков не более 5%. Цвет - однородный, свойственный данному ботаническому сорту. Не допускается продукция с признаками дефростирования и повторного замораживания. Срок годности от 8 до 24 месяцев при температуре -18°С.	1513120
13	Овощи резаные быстрозамороженные (кабачки, цукини, баклажаны, тыква, патиссоны, морковь столовая, перец сладкий, смесь овощей)	В замороженном состоянии: Внешний вид плоды зрелые, резанные, незагрязненные, без повреждений сельскохозяйственными вредителями. Цвет однородный, свойственный данному ботаническому сорту овощей. В размороженном состоянии: запах и вкус свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и вкуса. Консистенция близкая к консистенции свежих овощей, допускается слегка размягченная. Цвет однородный, свойственный данному ботаническому сорту овощей. Не допускается содержание смерзшихся кусочков, поломанных, загрязненных, поврежденных сельскохозяйственными вредителями и болезнями, с механическими повреждениями. Овощи быстрозамороженные не должны иметь признаков порчи, обусловленной жизнедеятельностью микроорганизмов. Не допускается продукция с признаками дефростирования и повторного замораживания. Содержимое каждой упаковки должно быть однородным. Не допускается продукция с признаками дефростирования и повторного замораживания. Срок годности от 8 до 24 месяцев при температуре -18°С.	1513130, 1513150
14	Фрукты быстрозамороженные высшего или первого сорта (брусника, вишня, земляника (клубника), клюква, черная и красная смородина, малина и др.)	ГОСТ Р 53956-2010 "Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия"	1513110
15	Чернослив целые плоды с косточкой необработанные и курага высшего сорта	ГОСТ 28501-90 "Фрукты косточковые сушеные. Технические условия"	1513560
16	Виноград сушеный высшего сорта видов изюм и кишмиш	ГОСТ 6882-88 "Виноград сушеный. Технические условия"	1513564
17	Смесь из косточковых и семечковых фруктов (компотная смесь)	ГОСТ 28501-90 "Фрукты косточковые сушеные. Технические условия" ГОСТ 28502-90 "Фрукты семечковые сушеные. Технические условия"	1513565
18	Варенье фруктовое или овощное, стерилизованное или нестерилизованное (с консервантом или без консерванта), витаминизированное или не витаминизированное	ГОСТ Р 53118-2008 "Варенье. Общие технические условия"	1513471
19	Джемы фруктовые или овощные, стерилизованные или нестерилизованные (с консервантом или без консерванта), витаминизированные или не витаминизированные	ГОСТ Р 52817-2007 "Джемы. Общие технические условия"	1513472
20	Повидло плодовое, ягодное, овощное или купажированное, высшего сорта или первого сорта - с использованием сорбиновой кислоты или бензойнокислого натрия, из п/ф консервированных этими консервантами, из сульфитированного сырья, фасованного в тару вместимостью более 1 дм3	ГОСТ Р 51934-2002 "Повидло. Технические условия"	1513461
21	Плоды шиповника сушеные	ГОСТ 1994-93 "Плоды шиповника. Технические условия"	0113160
22	Сиропы фруктовые	ГОСТ 28499-90 "Сиропы. Общие технические условия"	1549921
23	Соки фруктовые восстановленные в ассортименте	Федеральный закон от 27.10.2008 N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" и ГОСТ Р 52186-2003 "Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые и фруктово-овощные восстановленные. Технические условия"
24	Соки фруктовые прямого отжима в ассортименте	Федеральный закон от 27.10.2008 г. N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" и ГОСТ Р 52184-2003 "Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые прямого отжима. Технические условия"	1513480
25	Соки овощные и овощефруктовые, в том числе прямого отжима, нектары овощные и овощефруктовые и сокосодержащие напитки в ассортименте	Федеральный закон от 27.10.2008 г. N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", ГОСТ Р 52182-2003 "Консервы. Продукция соковая. Соки, нектары, сокосодержащие напитки овощные и овощефруктовые. Общие технические условия"	1513480
26	Сок томатный прямого отжима или в ассортименте с добавками или без добавок	Федеральный закон от 27.10.2008 г. N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", ГОСТ Р 52183-2003 "Консервы. Соки овощные. Сок томатный. Технические условия"	1513411
27	Консервы на фруктовой основе для питания детей раннего возраста - пюре гомогенизированные или протертые: фруктовые, фруктовые с сахаром, из смеси фруктов и овощей с сахаром, фруктовые с крупами и молоком с сахаром, из фруктов или из смеси фруктов со сливками и сахаром "Неженка"	Федеральный закон от 27.10.2008 г. N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", ГОСТ Р 52475-2005 "Консервы на фруктовой основе для питания детей раннего возраста. Технические условия"	1549400
28	Консервы на овощной основе для питания детей раннего возраста гомогенизированные, протертые - пюре овощное, пюре овощное с добавлением других компонентов; пюре из смеси овощей и фруктов с сахаром	Федеральный закон от 27.10.2008 г. N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", ГОСТ Р 52476-2005 "Консервы на овощной основе для питания детей раннего возраста. Технические условия"	1549390
29	Соки фруктовые и овощные для питания детей раннего возраста	ГОСТ Р 52474-2005 "Консервы. Продукция соковая. Соки и нектары для питания детей раннего возраста. Технические условия"	1549403
30	Огурцы консервированные без добавления уксуса для детского (дошкольного и школьного) питания	Внешний вид - огурцы целые длиной до 110 мм, диаметром не более 50 мм, без плодоножек и остатков цветков, чистые, не сморщенные, не мятые, без механических и других повреждений. Цвет - огурцы оливково-зеленые или оливковые без пятен и озеров. Консистенция - огурцы крепкие, упругие, без пустот, с плотной хрустящей мякотью, с недоразвитыми семенами. Вкус и запах - слабокислый умеренно-соленый, запах приятный с ароматом пряностей, без посторонних привкусов и запахов. Качество заливки - заливка практически прозрачная с желтоватым оттенком с частицами пряностей. Массовая доля огурцов от общей массы огурцов с рассолом должна быть не менее 55%. Срок годности - от 1 года до 3 лет со дня изготовления при температуре от 0°С до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается использование острых (жгучих) специй (перца, горчицы, хрена), уксуса (уксусной кислоты), консервантов, подсластителей, искусственных красителей и ароматизаторов.	1513325
31	Огурцы соленые стерилизованные (консервированные без уксуса) для детского (дошкольного и школьного) питания	Внешний вид огурцы целые длиной до 110 мм, диаметром не более 50 мм, без плодоножек и остатков цветков, чистые, не сморщенные, не мятые, без механических и других повреждений. Цвет огурцы оливково-зеленые или оливковые без пятен и ожогов. Консистенция огурцы крепкие, упругие, без пустот, с плотной хрустящей мякотью, с недоразвитыми семенами. Вкус и запах слабокислый, умеренно-соленый, запах приятный с ароматом пряностей, без посторонних привкусов и запахов. Качество заливки. Заливка практически прозрачная с желтоватым оттенком с частицами пряностей. Массовая доля огурцов от общей массы огурцов с рассолом должна быть не менее 50%. Не допускается использование острых (жгучих) специй (перца, горчицы, хрена), уксуса (уксусной кислоты), консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. Срок годности - от 1 года до 3 лет со дня изготовления при температуре от 0°С до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.	1513325

Продукция сахарной промышленности

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Сахар белый: кристаллический, сахарная пудра или кусковой (быстрорастворимый или крепкий)	ГОСТ Р 53396-2009 "Сахар белый. Технические условия"	1542000
2	Сахар-песок	ГОСТ 21-94 "Сахар-песок. Технические условия"	1542000

Изделия кондитерские мучные и сахаристые

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Печенье из пшеничной муки не ниже первого сорта - сахарное или затяжное, в том числе диабетическое	ГОСТ 24901-89 "Печенье. Общие технические условия"	1541550, 1541570
2	Крекер (сухое печенье)	ГОСТ 14033-96 "Крекер (сухое печенье). Общие технические условия"	1541596-1541599
3	Галеты в ассортименте	ГОСТ 14032-68 "Галеты. Технические условия"	1541591-1541594
4	Пряники в ассортименте	ГОСТ 15810-96 "Изделия кондитерские пряничные. Общие технические условия"	1541600, 1541610, 1541631
5	Вафли с фруктовой начинкой и вафли диабетические с жировой начинкой	ГОСТ 14031-68 "Вафли. Технические условия"	1541670-1541712
6	Конфеты: неглазированные, глазированные, шоколадные с начинками разнообразной формы и рельефными рисунками на поверхности (типа "ассорти")	ГОСТ 4570-93 "Конфеты. Общие технические условия"	1543810-1543953
7	Карамель леденцовая или с начинками	ГОСТ 6477-88 "Карамель. Общие технические условия"	1543600
8	Шоколад молочный и шоколад с начинкой	ГОСТ Р 52821-2007 "Шоколад. Общие технические условия"	1543200-1543277
9	Мармелад формовой или резной неглазированный, в том числе диабетический	ГОСТ 6442-89 "Мармелад. Технические условия"	1543500
10	Пастила и зефир	ГОСТ 6441-96 "Изделия кондитерские настильные. Общие технические условия"	1543530, 1543540
11	Конфеты диабетические	ОСТ 18-129-81 "Конфеты и драже диабетические. Технические условия"	1543980
12	Халва	ГОСТ 6502-94 "Халва. Общие технические условия"	1543400-1543449

Продукция чайной, соляной промышленности, пищевые концентраты и мед

N п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Чай зеленый байховый фасованный крупный (листовой) высшего или первого сорта	ГОСТ 1939-90 "Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия"	1549102
2	Чай черный байховый фасованный крупный (листовой) высшего или первого сорта	ГОСТ 1938-90 "Чай черный байховый фасованный. Технические условия"	1549101
3	Соль поваренная пищевая выварочная сортов экстра или высший без добавок или йодированная	ГОСТ Р 51574-2000 "Соль поваренная пищевая. Технические условия"	1422120
4	Соль пищевая, обогащенная йодом (йодатом калия) и др. минеральными веществами (фтор, калий, магний) с пониженным содержанием натрия	По внешнему виду продукт должен представлять собой кристаллический сыпучий продукт. Не допускается наличие посторонних механических примесей, не связанных с происхождением и способом производства соли. Допускается наличие растворимых комочков продукта. Допускается наличие темных частиц в пределах содержания нерастворимого в воде остатка. Цвет продукта белый. Допускается наличие гранул серовато-белого или красно-бурого цвета. Вкус солено-горький. Без запаха. Допускается наличие слабого запаха йода. Массовая доля хлористого натрия не более 73%. Массовая доля натрий-иона не более 31%. Массовая доля калий-иона не менее 12%. Массовая доля магний-иона не менее 0,4%. Массовая доля влаги не более 1% рН раствора 6,5-8,0%. Размеры гранул до 0,8 мм включительно. Допускается наличие гранул размером 0,8-1,2 мм включительно в количестве не более 25%. При температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% - не более 24 месяцев. Продукт должен быть расфасован в герметично запаянную светонепроницаемую упаковку из комбинированного материала массой нетто до 1 кг.	1422000
5	Натрий двууглекислый (сода пищевая)	ГОСТ 2156-76 ""Натрий двууглекислый. Технические условия"	1540000
6	Какао-порошок	ГОСТ 108-76 "Какао-порошок. Технические условия"	1543110
7	Напитки кофейные растворимые, в ассортименте	ГОСТ Р 50364-92 "Концентраты пищевые. Напитки кофейные растворимые. Технические условия"	1549210
8	Кофе натуральный растворимый	ГОСТ Р 51881-2002 "Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия"	1549201
9	Дрожжи хлебопекарные сушеные	ГОСТ 28483-90 "Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия"	1549823
10	Лист лавровый сухой	ГОСТ 17594-81 "Лист лавровый сухой. Технические условия"	1549591
11	Ванилин	ГОСТ 16599-71 "Ванилин. Технические условия"	1549627
12	Кислота лимонная	ГОСТ 908-2004 "Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия"	1549623
13	Горчица пищевая готовая	РСТ РСФСР 253-87 "Горчица пищевая готовая. Технические условия"	1549811
14	Мед натуральный, в т.ч. фасованный в упаковки по 15-20 г	ГОСТ 19792-2001 "Мед натуральный. Технические условия"	0122310

Вода питьевая минеральная

NN п/п	Наименование пищевого продукта	Обозначение нормативных правовых актов и нормативных документов или основные требования к качеству и безопасности	Код пищевого продукта согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП)
1	Вода минеральная питьевая "Нарзан"	ГОСТ 13273-88 "Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия"	1554000
2	Вода питьевая, расфасованная в емкости высшей категории качества	ГОСТ Р 52109-2003 "Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия"	1554000