Приложение III. Специальные требования

Приложение III*(45)

Специальные требования

Высокоочищенный хондроитина сульфат, гиалуроновая кислота, другие гидролизованные продукты из хрящей, хитозан, глюкозамин, сычуг, рыбий клей и аминокислоты

1. Операторы пищевого сектора, изготавливающие следующие высокоочищенные продукты животного происхождения:

(a) хондроитина сульфат;

(b) гиалуроновую кислоту;

(c) другие гидролизованные продукты из хрящей;

(d) хитозан;

(e) глюкозамин;

(f) сычуг;

(g) рыбий клей;

(h) аминокислоты, авторизованные в качестве пищевых добавок в соответствии с Регламентом (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС*(57),

должны гарантировать, что используемая обработка сырья устраняет все риски для здоровья животных и населения.

2. Сырье, используемое для изготовления высокоочищенных продуктов, указанных в пункте 1, должно быть получено от:

(а) животных, включая их перья, которые были забиты на бойне и чьи туши по результатам проверки ante-mortem и post-mortem были признаны пригодными для употребления людьми, или;

(b) рыбных продуктов, соответствующих положениям Раздела VIII.

Человеческие волосы не могут использоваться в качестве источника для производства аминокислот.

Дополнение к Приложению III

ОБРАЗЕЦ ДОКУМЕНТА,
СОПРОВОЖДАЮЩЕГО СЫРЬЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
ЖЕЛАТИНА ИЛИ КОЛЛАГЕНА,
ПРЕДНАЗНАЧЕННОГО ДЛЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЛЮДЬМИ

Номер коммерческого документа: .............................................

I. Идентификация сырья

Характер сырья: .......................................................

Вид животного: ........................................................

Тип упаковки: .........................................................

Количество упаковок: .......................................................

Масса нетто (кг):.....................................................

II. Происхождение сырья

Тип, наименование, адрес и номер одобрения/регистрации/специальной авторизации исходного предприятия: ......................................................................

Наименование и адрес отправителя (1):.................................

III. Место назначения сырья

Тип, наименование, адрес и номер одобрения/регистрации/специальной авторизации производственного предприятия назначения: ......................................................................

Наименование и адрес получателя (2): .................................

IV. Транспортное средство: ................................................

Составлено в............................, дата...........................

..................................................................

(Подпись управляющего предприятием происхождения или его представителей)

(1) Только если отличается от предприятия происхождения.

(2) Только если отличается от предприятия назначения.